Pri výbere poľovníckeho noža je kľúčové brať do zrešenia druh zveri, ktorú budete loví. Malý nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné ostrosť. Na druhej strane, ťažší nôž s hranami vybranými na prerezať kosti je vhodný pre lov na väčších zvierat. Na jeleňovité: Pre divoké prasatá: Na medvede : St